con provola, chips di patate viola, salsiccia sbriciolata, fonduta

Porchetta d’Ariccia, provola, patate al forno, cipolla rossa caramellata

Mortadella Bologna IGP, provola, ricotta di bufala, pesto e granella di pistacchio

Crema di cavolo nero, fiordilatte, porchetta di Ariccia, cipolla rossa caramellata, fonduta

’Nduja, provola, patate dolci americane, pomodorini del piennolo, cipolla rossa caramellata

Prosciutto crudo, fiordilatte, crema di zucca, funghi porcini, ricotta di bufala

Polpettine fritte, crema di friarielli, provola, tarallo sbriciolato, fonduta

Filetti di alici di Cetara, pomodoro, stracciata pugliese, pomodorini del piennolo, olive nere, origano

Funghi porcini, fiordilatte, salsiccia, patate al forno, olio al tartufo

con salsiccia, fiordilatte, gorgonzola, noci